Amalie Rohde Willumsen

Jeg har altid haft en forkærlighed for det italienske køkken. En af mine absolut yndlingsretter er klassiske italienske kødboller med en lækker krydret tomatsovs. Det er heller ikke en helt tosset måde at imponere gutterne med at servere en ret fra mafiakulturen. I Italien

Efter mit ophold I Australien er jeg blevet glad for svinekød, som er noget, jeg ellers aldrig har brudt mig specielt meget om. Retten der var en øjenåbner for mig, blev serveret på Rice Paper Scissors, som er en af Melbournes hotteste

Alle elsker pizza. Det skulle man i hvert fald mene. Personligt har jeg dog aldrig rigtig været den store tilhænger af pizza. Ofte er pizza meget fedtet og tungt at spise, og for det meste synes jeg, at smagsoplevelsen er lidt for ensartet. I

Af og til er det godt med en greasy morgen. Sådan en havde min kæreste og jeg i morges. Vi sov længe og var generelt ret længe om at komme igang. Da jeg endelig fik slæbt min trætte krop ned til køkkenet,

Den nyeste madtrend i Vesten Trend forecasterer er stensikre på, at 2017 bliver året, hvor vi i den vestlige verden vil sætte Japansk Ramen suppe i rampelyset. Suppen er af kinesisk oprindelse og blev eksporteret til Japan i det 19 århundrede. De

Cubansk Guacamole? Ja, det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg ikke aner noget som helst om, hvorvidt denne guacamole er Cubansk eller ej. Det er i hvert fald en guacamole. Jeg har twistet den lidt og brugt nogle typisk Cubanske ingredienser,

Jeg elsker risotto og jeg synes det er den fantastisk ret. Uanset om den serveres kold eller varm. Man kan næsten komme alt i en risotto, men min ynglings er svamperisotto. Den er både cremet, smagfuld og ligger rigtig godt i maven. I efteråret,