Amalie Rohde Willumsen

Støbejern. Det er tungt, det kræver vedligeholdelse, og det ligner noget din farmor havde stående bag i skabet, dengang du var dreng. Og det er præcis dét professionelle kokke bruger hver eneste dag i stedet for de der billige nonstick-pander du garanteret

En Victorinox til 250 kr. Det er kniven i de fleste Michelin-køkkener. Ikke en håndsleben japansk klinge til 3.000 kr. Ikke et Wüsthof-sæt i magnetisk valnødblok. En helt almindelig Victorinox Fibrox Pro med plastikhåndtag og 20 cm klinge. Jeg er selv uddannet

Friture. Det var rent faktisk det, der startede det hele. Min kæreste købte en airfryer for tre år siden, fordi han var træt af, at pomfritterne fra ovnen altid var kedelige. Jeg var skeptisk. En airfryer er jo bare en lille ovn

Støbejern. Jeg har haft min Le Creuset gryde i tre år. Den fulgte med fra København til Funchal, og den er det eneste stykke køkkenudstyr, jeg aldrig har overvejet at skifte ud. Min mor har en fra '90erne der ser ud som

Det her er ikke et skærebræt, du køber, fordi det er smukt. Det er et skærebræt, du køber, fordi du indser, at det bræt, du skærer på, er mindst lige så vigtigt som den kniv, du skærer med. Og det tog mig