Kaffe

En Philips kaffemaskine er sjældent noget, man køber for at signalere kaffeidentitet. Den står ikke med samme kultstatus som Moccamaster. Den føles ikke som et lille italiensk alter på køkkenbordet. Og den får næppe nogen til at lægge hånden på stålfronten og

En termokande er en af de ting, man let kommer til at købe for sent. Først står kaffen bare i kolben fra kaffemaskinen, i gryden eller i en halvkedelig serveringskande, og så går der 25 minutter. Så smager den pludselig mere af

Der er mænd, der køber kaffemaskiner, som om de køber lydanlæg. Flere funktioner. Mere kontrol. Flere knapper. Et display, der gerne vil have en samtale med dig, før du overhovedet har fået koffein. Mokkakanden er det modsatte. Den er lille, mekanisk og

En DeLonghi espressomaskine er et lidt mere forvirrende køb, end den burde være. Ikke fordi DeLonghi mangler maskiner. Tværtimod. Problemet er, at mærket dækker alt fra små manuelle Dedica-maskiner til guidede baristamaskiner med kværn og store fuldautomatiske maskiner, der nærmest vil være

Der er noget næsten irriterende ved en SMEG kaffemaskine. Ikke fordi den er grim. Tværtimod. Den er for pæn til, at man helt stoler på den. Man kigger på den runde 50’er-form, den blanke krom, de små knapper og den slags farver,

Der er mænd, der ikke bare vil have kaffe. De vil have et dashboard. Temperaturprofiler. Bloom time. Flow rate. En vægt med Bluetooth. En kværn med flere indstillinger end deres første bil. En YouTube-video i baghovedet, hvor en rolig mand i sort

En stempelkande er en af de ting, mænd ofte køber med en meget kort indre argumentation: den brygger kaffe, den ser nogenlunde voksen ud, og den koster ikke det samme som en espressomaskine. Det er ikke forkert. Det er bare for hurtigt.

Ni espressomaskiner der rent faktisk laver rigtig espresso, fra Gaggia Classic til La Marzocco Linea Mini. Amalie har haft sin Sage Barista Pro i fem år.

En kaffemaskine er det eneste stykke køkkenudstyr, du rører ved hver eneste morgen. Du sover, du vågner, og inden du overhovedet har fået sagt to sætninger til din kæreste, har du trykket på en knap på den. Det gør valget vigtigere, end

Vi har en lille manuel kaffekværn herhjemme i Funchal, og den er fin nok på en søndagsmorgen, hvor man har god tid, og kaffen er en del af ritualet. Men i hverdagen står den mest og ser pæn ud, for ærligt talt

Lyden af friskmalede bønner klokken syv om morgenen. Den har vækket mig hver dag i fem år. Min kæreste og jeg købte vores Sage Barista Touch, da vi boede i København, og den er fulgt med hele vejen til Funchal. Den har