Amalie Rohde Willumsen

Den farligste sætning foran en gasgrill er ikke: “den er lidt dyr.” Det er: “den der ser seriøs ud.” For seriøs kan betyde mange ting. Fire brændere. Rustfrit stål. Sidebrænder. Sear Zone. Et låg, der lyder som døren til et mindre industrikøkken.

Der findes ting, der pynter ved havestolene. Og så findes der ting, der ændrer måden, uderummet bliver brugt på. Et bålfad hører til i den sidste kategori. Det er ikke fordi, dansk sommer mangler stole, grill, lyskæder eller store drømme om udekøkken.