Køkkenudstyr- Side 2

Vil du først og fremmest lave simreretter, pulled pork og braiseret kød, er en dedikeret slow cooker det rigtige køb. Vil du også trykkoge, dampe og lave yoghurt, er en multikoger mere fornuftig. Og hvis du kun langtidskoger et par gange om

Gryden koger over, saucen mangler salt, og risene står et sted mellem hårde og klæbrige. Det er ikke verdens største køkkenkrise. Det er bare præcis den slags lille opgave, som stjæler opmærksomhed på det forkerte tidspunkt. En riskoger løser ikke ris med

Der findes køkkenmaskiner, man skubber ind i et skab efter brug. Og så findes der SMEG. De buede sider, blanke bogstaver og farver, der ligner noget fra et italiensk iskagehus, er nærmest lavet til at stå fremme. Det ville være en tynd

Ægget hænger i stålet. Bøffen bliver grå på nonstickpanden. Begge dele kan ske med gode pander, fordi de to retter beder om næsten modsatte egenskaber. En belagt stegepande køber dig en nemmere morgen. En ubelagt stålpande køber dig højere varme, hårdere bruning

Et seriøst køkken er ikke et KitchenAid-showroom. Det lyder måske som en mærkelig måde at begynde en KitchenAid-guide på, men det er præcis dér, man skal starte. For KitchenAid køkkenmaskiner kan noget særligt, når de rammer rigtigt. De kan få et køkkenbord

Der er køkkenapparater, man køber for at få en opgave løst. Og så er der køkkenapparater, man køber, fordi de gør hele bordet mere rigtigt. En Smeg elkedel hører ret tydeligt til i den sidste gruppe. Den koger selvfølgelig vand. Det er

En bradepande lyder som det mest kedelige objekt i køkkenet. Den ligger nederst i ovnen, bliver misfarvet af kartoffelstivelse, får fedt i hjørnerne og bliver kun rigtig savnet, når den pludselig er for lille, for tynd eller umulig at gøre ren. Men

Bestik er en af de ting, mange mænd først opdager, når de har købt alt det andet. Der er styr på gryden, panden, kniven, kaffemaskinen og måske endda de rigtige rødvinsglas. Men når maden rammer bordet, ligger der stadig en tynd gaffel,

Et mandolinjern er et af de køkkenredskaber, der enten bliver brugt med en næsten pinlig tilfredshed eller ligger nederst i skuffen som en lille skarp påmindelse om en optimistisk indkøbsdag. Der er sjældent meget midt imellem. Det er ikke fordi ideen er

Der er køkkenting, der lyder mere avancerede, end de er. En sautépande er næsten for god til den slags hylde. Navnet har lidt kokkeskole over sig, men formen er meget jordnær: en bred pande med højere sider, låg og nok plads til,

Der er en særlig ydmygelse i en pande, der lover stegeskorpe og leverer grå kødsaft. Man har varmet den op. Man har tørret bøffen. Man har gjort alle de små ting, man har fået at vide. Og alligevel står man der med

En røremaskine er et mærkeligt ærligt køb. Den kan ligne begyndelsen på et mere roligt, velduftende køkkenliv. Brød om søndagen. Kage uden håndmixerkaos. Dej der ælter sig selv, mens du rydder bordet. Alt det der. Men tre måneder senere står sandheden på