To glas på bordet, kaffe i koppen og duften fra en overskåret appelsin. Friskpresset juice kan godt give morgenmaden lidt hotelfornemmelse. Men en citruspresser skal også passe til den mindre ceremonielle opgave: en halv citron til aftensmaden eller saft til et par drinks.
Jeg ville begynde med frugten og opvasken. Prisen kan nemlig snyde: Den elektriske Philips nedenfor koster 166 kr., mens den manuelle presser i stål koster 219 kr. Motorhjælp behøver altså ikke være den dyre løsning. Her er mine valg ud fra funktion, form og dokumenterede specifikationer; de er ikke afprøvet i en sammenlignende test.
Helt kort
Vælg efter det, du presser. En håndpresser er oplagt til små citronopgaver. En elektrisk kegle tager drejearbejdet, når du vil presse juice, men du holder stadig frugten på plads.
- Citron til mad og drinks: Essentials håndpresser til 109 kr.
- Manuel med opsamler: Essentials i stål til 219 kr.
- Motor til en lav pris: Philips HR2738/00 til 166 kr.
- Design på køkkenbordet: Smeg med motor eller Alessi med håndkraft.
Find en citruspresser til din morgen
En citronpresser med to håndtag klemmer frugten sammen. På en manuel kegle trykker og drejer du selv frugten; på en elektrisk drejer motoren keglen. Der findes også manuelle bordpressere med en arm. De kan være relevante til gentaget presning, men kræver mere plads end et lille håndredskab.
Vælg sådan her:
- En halv citron til dressing eller drinks: Begynd med en håndpresser, der passer til frugten. Du slipper for at finde en maskine frem.
- En lille portion saft uden ledning: Vælg en manuel kegle med beholder. Se på kapaciteten, så du ikke skal hælde fra midt i arbejdet.
- Appelsinjuice og gentagne halve frugter: Overvej motorhjælp. Det er drejearbejdet, du får hjælp til; frugten skal stadig håndteres.
- Et redskab, der skal stå fremme: Afgør først mekanismen. Vælg derefter den form, du gerne vil se på hver dag.
Jeg ville ikke købe en elektrisk model alene for den ene citron om fredagen. Til hjemmebaren er frugtens pasform og muligheden for at presse en lille portion mere afgørende. Til morgenjuice er det værd at tænke på, hvor mange halve appelsiner du gider dreje selv.
Citron til drinken behøver ikke sin egen maskine
Essentials håndpresser er mit første valg til citron i mad og drinks. To sølvfarvede håndtag, en skål til frugten og ingen ledning. Det er et redskab, jeg ville lade bo sammen med resten af køkkenskuffens små hjælpere.
Den koster 109 kr. og er lavet af zinklegering og stål. Du klemmer håndtagene sammen for at presse saften ud, så grebet er en del af arbejdet. Hvis det er selve klemmegrebet, der generer dig, er en elektrisk kegle værd at overveje. Du skal dog stadig kunne holde frugten og trykke ned; motoren fjerner ikke alt arbejdet.
Skålen er lavet til citronopgaven. Regn ikke med, at en stor appelsin eller grapefrugt også passer. Og vask den i hånden; metal er ikke i sig selv et løfte om, at noget tåler opvaskemaskinen.
En stålskål til dig, der gerne bruger håndkraft
Den runde stålform er mere afdæmpet end de elektriske maskiner. Jeg kan godt lide, at saften samles lige under keglen, så du har én lille beholder at hælde fra. Den ville passe fint mellem et træbræt og almindelige drikkeglas.
Essentials rummer 3,5 dl og koster 219 kr. Du trykker og drejer selv frugten, mens skålen samler saften. Til en lille portion er det overskueligt; til flere store glas skal du regne med at hælde fra undervejs.
Rustfrit stål og mulighed for opvaskemaskine er de konkrete grunde til at vælge den. Til 219 kr. er den dyrere end Philips. Her skal du have lyst til selve stålredskabet. Jeg ville tage den, hvis jeg helst ville undgå en motor og gerne ville have stål frem for plast.
Philips giver dig motorhjælp for 166 kr.
166 kr. Det er her, jeg ville begynde, hvis ønsket bare er hjælp til morgenjuicen. Philips HR2738/00 har en motor på 25 W og en kande på en halv liter. Den hvide plast og det enkle håndtag gør den til et diskret køkkenredskab, som også godt må blive sat væk igen.
Motoren drejer keglen, mens du holder den halve frugt mod den. Kanden samler saften, og de aftagelige dele kan komme i opvaskemaskinen. Selve motordelen skal blive ude af vandet. Det er en væsentlig forskel, når du står med opvasken bagefter.
Jeg ville vælge Philips for den lave pris og motorhjælpen. Du får ikke Smegs cremefarvede retroform eller Alessis skulpturelle ben. Og en halv liter sætter en grænse for portionen, før kanden skal tømmes. Til to glas på 250 ml svarer kapaciteten præcis til glassenes samlede volumen. Skal de fyldes helt, ville jeg hælde af undervejs frem for at arbejde med kanden til randen.
Smeg må gerne blive stående efter morgenmaden
Cremefarven, den afrundede krop og det blanke udløb gør Smeg til det mest oplagte elektriske valg, hvis presseren skal stå fremme. Jeg ville sætte den på en mørk bordplade med lidt luft omkring. Den behøver ikke et helt regiment af matchende apparater.
CJF11CREU koster 1.495 kr. og har en motor på 70 W. Den starter, når frugten presses mod keglen, og saften løber direkte ud mod glasset. Den er 28,1 cm høj og måler 16,6 cm i bredden og dybden. Mål også dit glas: Det skal kunne stå under udløbet.
Her ville jeg betale ekstra for formen og måden, den står i køkkenet på. De 70 W dokumenterer ikke i sig selv, at du får mere saft ud af en appelsin end med Philips. Hvis du mest ønsker billig motorhjælp, er den lille hvide model det mere oplagte køb.
Alessi er den, jeg ville vælge med øjnene
Tre lange ben og en rillet krop, der næsten ligner noget på vej til at lette. Philippe Starcks Juicy Salif har en form, som intet andet i udvalget kommer i nærheden af. Jeg ville lade den stå alene på en hylde eller i et frit hjørne af køkkenbordet.
Den koster 505 kr. og er lavet af poleret aluminium. De 29 cm i højden giver den en markant silhuet. Du stiller et glas under, holder om et ben og presser frugten mod toppen med den anden hånd. Der er hverken indbygget opsamler eller si til at tage over for dig.
Det sidste er grunden til, at jeg ikke ville vælge den som den nemmeste vej til morgenjuice. Du skal også skylle og tørre den efter brug og holde den ude af opvaskemaskinen. Formen kan sagtens være de hensyn værd. Men så skal det jo være formen, du er forelsket i.
Se på glasset, før du køber mere køkkenudstyr
Et højt glas under et lavt udløb er en irriterende kombination. Det samme er en stor grapefrugt og en lille citronskål. Jeg ville kontrollere netop de to ting, før jeg lod mig overtale af en flot form: Passer frugten, og hvor lander saften?
Se derefter på rengøringen. Håndvask, en lille si og en beholder er overkommeligt, hvis du gerne vil gøre det. Hvis redskabet allerede ved tanken ender bagerst i skabet, er det værd at vælge anderledes. Mere køkkenudstyr skal helst give dig lyst til at bruge køkkenet. Mangler de vigtigste redskaber stadig, ville jeg begynde med køkkenets grundudstyr og vente med citruspresseren.
Godt at vide
Det sidste om frugt, saft og kerner
Kan en citronpresser også presse appelsiner og grapefrugt?
Det afhænger af skålens eller keglens størrelse. En håndpresser beregnet til citron er ikke automatisk stor nok til appelsin eller grapefrugt. Vælg en model, hvor producenten angiver den frugt, du vil presse; motoren løser ikke et problem med pasformen.
Giver en elektrisk citruspresser mere saft?
Motoren hjælper med rotationen, men er ikke i sig selv bevis for større saftudbytte. Frugt, kegle og presning spiller også ind. Vælg motor for hjælpen til arbejdet. Et løfte om mere saft kræver en sammenlignende test af de konkrete modeller.
Slipper jeg for kerner og frugtkød?
Se efter en si eller et filter, hvis det er afgørende for dig. Juicy Salif har ingen indbygget si, så her kan du få brug for at si saften bagefter. Et filter er heller ikke et generelt løfte om helt frugtkødsfri juice.
Kan citruspresseren erstatte en juicer?
En citruspresser er til citrusfrugt, som presses mod en kegle eller klemmes. Vil du også lave juice af gulerødder og æbler, er det en anden maskintype, du skal kigge på. Køb ikke en større maskine alene for en halv citron til aftensmaden.
Mit valg til billig motorhjælp er Philips. Til citron i mad og drinks ville jeg begynde med håndpresseren, og til et køkkenredskab, der gerne må være en lille skulptur, vælger jeg Alessi. Har du allerede en presser, der klarer dine appelsiner og er nem at vaske op, ville jeg beholde den. De to glas morgenjuice behøver ikke en ny maskine for at føles som en god begyndelse på dagen.
