Et mandolinjern er et af de køkkenredskaber, der enten bliver brugt med en næsten pinlig tilfredshed eller ligger nederst i skuffen som en lille skarp påmindelse om en optimistisk indkøbsdag. Der er sjældent meget midt imellem. Det er ikke fordi ideen er

Der er køkkenting, der lyder mere avancerede, end de er. En sautépande er næsten for god til den slags hylde. Navnet har lidt kokkeskole over sig, men formen er meget jordnær: en bred pande med højere sider, låg og nok plads til,