6 Fede Proptrækkere til Manden der Elsker God Vin

Amalie Rohde WillumsenChefredaktørens Højre Hånd

En god flaske vin fortjener et bedre øjeblik end en træt proptrækker fra bestikskuffen. Ikke fordi korken ved, om håndtaget er lavet af plast eller ibenholt, men fordi åbningen er en del af ritualet. Hånden om flasken. Folien væk. Den lille modstand i spiralen. Og så den tørre lyd, når proppen slipper.

Det her felt begynder derfor ikke ved den billigste model, der kan løse opgaven. De seks valg spænder fra 584 kr. til 14.155 kr., og de dyrere produkter skal kunne forklare sig. Nogle gør det med håndværk og materialer, andre med en særlig mekanik. CODE38 gør det med en ingeniørs næsten urimelige detaljeniveau.

Mit faste spørgsmål til barudstyr er stadig: Ville min kæreste købe den? Han går lige så meget op i design som jeg gør, men en blank overflade er ikke et argument i sig selv. Objektet skal føles rigtigt i hånden, løse noget konkret eller være så veltegnet, at det fortjener en synlig plads i hjemmet.

Jeg har sammenholdt aktuelle danske normalpriser og lager med producenternes dokumentation. Jeg har ikke haft alle seks proptrækkere i hånden. Derfor får du en kurateret købsguide med ærlige begrænsninger, ikke en opdigtet testvinder.

Vil du se udstyret omkring flasken i en større sammenhæng, samler Glas, vin og hjemmebar vores guider til glas, karafler og barudstyr. På Bolig finder du resten af vores valg til hjemmet. Her zoomer jeg helt ind på den ene ting, der skal få proppen op uden at ødelægge øjeblikket.

Luksus begynder med den rigtige mekanik

De seks proptrækkere gør ikke det samme. Alessi bruger den velkendte vingemekanik, hvor armene løfter sig og presses ned. Peugeot lader en motor stå for arbejdet. Oeno Motion griber om flaskehalsen og bruger en stor løftearm, mens The Durand kombinerer spiral og to tynde blade omkring korken.

De to sommelierknive fra Forge de Laguiole og CODE38 foldes sammen, har folieskærer og kræver, at du selv styrer spiralen og løftet. Den type fylder mindst og giver den mest direkte kontakt med proppen, men den belønner en rolig hånd mere end et hurtigt tryk på en knap.

Hvis din hjemmebar skal bestå af få, velvalgte redskaber, så begynd med brugen. Åbner du unge flasker til middag, er Oeno, Peugeot eller en sommelierkniv oplagt. Har du ældre årgange liggende, har The Durand en funktion, de andre ikke kan overtage.

Alessi Anna G. gør vinåbningen til italiensk designhistorie

Anna G. smiler, mens armene langsomt løfter sig. Det er en lille smule absurd og meget bevidst. Alessandro Mendini tegnede den antropomorfe proptrækker som en ballerina, og siden 1994 er ansigtet blevet et af Alessis mest genkendelige køkkenobjekter.

Den forkromede krop er 24,5 cm høj og bruger en almindelig vingemekanik. Du drejer hovedet, til spiralen har fat, og presser derefter armene ned. Det er ikke feltets mest raffinerede måde at mærke korken på, men bevægelsen er let at forstå, og hele konstruktionen bliver til et lille skuespil på bordet.

Normalprisen er 584 kr. Her betaler du tydeligt for Mendinis streg og Alessis designhistorie. Ansigtet er også produktets største risiko: Enten bliver Anna en fast gæst på barvognen, eller også synes du, hun er for nuttet. Diskret er hun i hvert fald ikke.

Peugeot Line Reverse er luksus til dig, der vil slippe for teknikken

Peugeot Line Reverse er feltets rene cylinder i rillet aluminium. Den kan stå ved siden af vinkøleren eller karaflen uden at ligne et tilfældigt stykke sort køkkenelektronik, og netop derfor giver motoren mening her. Formen har fået lige så meget opmærksomhed som funktionen.

Åbningen starter automatisk, når du trykker proptrækkeren ned over flaskehalsen. Når proppen er ude, vipper du åbneren 90 grader, og den skubber proppen fri. Peugeot angiver op til 80 åbninger pr. opladning, cirka 2,5 timers opladningstid og fem års garanti.

Normalprisen på 669 kr. er faktisk beskeden i det her selskab. Til gengæld køber du batteri og motor, som med tiden kan blive trætte. En god manuel proptrækker kan leve i årtier med meget lidt vedligeholdelse; Peugeot er til dig, der sætter den lette betjening højere end den mekaniske enkelhed.

Oeno Motion er mit bedste luksusvalg til de fleste

Valnød. Det er den lille detalje, der redder Oeno Motion fra at ligne et blankt stykke restaurantudstyr. Træet sidder dér, hvor hånden møder den lange arm, og giver den kolde metalkrop varme nok til, at proptrækkeren kan stå fremme.

Mekanikken omslutter flaskehalsen. Du bruger den store arm til at føre spiralen ned og løfte proppen op igen i en samlet bevægelse, mens den integrerede folieskærer tager sig af kapslen. L’Atelier du Vin oplyser, at kæberne er formet til forskellige flaskehalse, og den danske model er udført i metal og massiv valnød.

Normalprisen er 1.299 kr., og Oeno Motion er min favorit, fordi luksussen kan mærkes af alle omkring bordet. Du behøver ikke mestre en lille sommelierkniv, og du skal ikke huske at oplade noget. Den fylder til gengæld markant mere. I et lille køkken er den et objekt, du skal ønske at se på, for den forsvinder ikke elegant ned mellem suppeskeen og kartoffelskrælleren.

The Durand er luksus, når den gamle prop er en del af værdien

The Durand ser næsten medicinsk ud, når delene ligger adskilt i korkæsken. Først skrues spiralen ned i midten af proppen. Derefter føres de to tynde blade ned mellem kork og glas. Delene arbejder sammen, når du drejer og løfter, så en gammel og porøs prop får støtte både indefra og langs siderne.

Producentens løfte er præcist: The Durand er udviklet til at få gamle, skrøbelige propper ud hele. Det gør den langt mere interessant end en dyr proptrækker, der blot gentager samme mekanik i blankere metal. Har du gemt vintage portvin eller modne flasker i mange år, kan et redskab til 1.195 kr. være en rimelig forsikring mod korkstumper i vinen.

Den er ikke et fornuftigt køb til unge hverdagsvine, og den kræver flere rolige trin end de andre fem. The Durand skal købes til en vinsamling, ikke til en bordplade. Når den gamle flaske først er åbnet, er næste opgave at håndtere bundfaldet, og dér er vores guide til den rigtige vinkaraffel mere relevant end endnu et smart redskab.

Forge de Laguiole er proptrækkeren, du giver videre

Mørkt ibenholt giver den ro, de billige efterligninger mangler. Træet ligger som en smal ryg mellem stålets afslutninger, og årerne betyder, at to eksemplarer ikke bliver helt ens. Det er præcis sådan et lille redskab, der får patina i stedet for bare at blive slidt.

Den originale sommelierkniv bliver håndlavet på Forge de Laguioles værksted i Laguiole. Modellen har en konisk spiral med fem vindinger, en slebet folieklinge og en patenteret støttearm i metal. Forge oplyser også, at proptrækkeren leveres med et sort læderetui. Her er luksus ikke et ekstra lag pynt; materialerne og knivmagerens arbejde er selve produktet.

Prisen er 2.329 kr. Det er mange penge for en manuel åbner, som stadig kræver, at du placerer spiralen rigtigt og styrer løftet. Men hvis gaven skal føles personlig om ti år, ville jeg vælge Forge de Laguiole før en elektrisk model. Min kæreste ville gøre det samme. Ibenholt og stål bliver kun mere overbevisende, når de bærer spor af brug.

CODE38 P-Type Titanium X er den vilde proptrækker på listen

Fjorten tusind et hundrede og femoghalvtreds kroner. Jeg havde brug for at skrive beløbet med bogstaver for selv at forstå det. CODE38 P-Type Titanium X er ikke et rationelt svar på spørgsmålet om, hvordan man får en korkprop ud. Det er et præcisionsværktøj til samleren, som allerede har besluttet, at en proptrækker gerne må koste som et møbel.

Kroppen er lavet i Ti-6Al-4V-titanium, støttearmen i 17-4PH-rustfrit stål og folieklingen i 440C-stål. Den koniske spiral og klingen har sort titaniumbehandling, længden er 119 mm, og vægten er blot 69 gram. Hele redskabet leveres i en massiv aluminiumskapsel. Specifikationerne lyder mere som noget fra et værksted end fra en vinbutik, og det er netop tiltrækningen.

Den danske normalpris er 14.155 kr., og forhandlerens aktuelle produktdata viser ingen førpris. Derfor kalder jeg den dyr, ikke nedsat. Titanium gør ikke vinen bedre, og den beskedne vægt er ikke 11.826 kr. mere værd end Forge de Laguiole for de fleste mennesker. CODE38 er med, fordi “de fedeste proptrækkere” også må rumme det produkt, man viser en ven og siger: Se lige, hvor langt nogen tog den idé.

Hvad får du fra 584 til 14.155 kr.?

Ved 584 kr. køber Alessi dig et genkendeligt designobjekt. Ved 669 kr. køber Peugeot dig en motor, dokumenteret kapacitet og fem års garanti. Oeno Motion til 1.299 kr. er det første valg, hvor mekanik og materialer sammen gør hele åbningen mere tilfredsstillende.

The Durand til 1.195 kr. skal vurderes på en anden skala. Den er pengene værd, hvis flaskerne i kælderen er gamle nok til, at proppen kan ødelægge aftenen. Forge de Laguiole til 2.329 kr. er det stærkeste køb til manden, der vil have et manuelt redskab med håndværk, naturmateriale og mange års brug foran sig.

CODE38 står uden for regnestykket. Den er et smalt ingeniørobjekt, ikke et forsøg på mest værdi for pengene. Det er befriende, så længe ingen bilder sig selv ind, at 14.155 kr. giver en tilsvarende bedre åbning.

Og når proppen er ude? Så betyder formen på dit rødvinsglas mere for duften og serveringen end logoet på redskabet i din hånd.

Ville min kæreste købe den?

Ja til Oeno Motion, hvis proptrækkeren skal stå fremme og bruges af flere omkring bordet. Ja til Forge de Laguiole, hvis han måtte vælge én manuel model og beholde den. Peugeot Line Reverse ville han også forstå, især til en bar, hvor den rillede aluminium allerede taler sammen med resten af udstyret.

Anna G. ville udløse en diskussion, og det er næsten en del af pointen. The Durand ville først komme i kurven den dag, vores vinsamling gjorde værktøjet nødvendigt. CODE38? Han ville læse alle specifikationerne, holde en lille tale om titanium og derefter lukke fanen. Sandsynligvis.

Min egen dom er klar: Oeno Motion er den bedste luksusproptrækker til de fleste. Som gave ville jeg helst vælge Forge de Laguiole. Og CODE38 er den, jeg er glad for findes, selv om jeg ikke har brug for at eje den.