8 Gin Glas til Hjemmebaren: Når Vinglasset ikke er Nok

Amalie Rohde WillumsenChefredaktørens Højre Hånd

Der er en ret stor chance for, at dit bedste gin glas lige nu er et rødvinsglas.

Det går. Altså, en G&T bliver ikke udrikkelig af at lande i det forkerte glas. Men den kommer heller ikke helt hjem. Isen fylder mærkeligt, citrusen ligger lidt klemt, og glasset ser ud, som om det er blevet lånt fra middagsbordet, fordi hjemmebaren gav op lige før målstregen.

Det er dér, gin glas giver mening. Ikke som snobberi. Mere som det lille stykke orden, der gør, at gin, tonic, is og garnish får plads nok til at være en drink og ikke bare en hurtig blanding i det nærmeste glas med stilk.

Vores køkkenskabe her i Funchal er ikke store nok til glas, der bare spiller roller. Det er faktisk en god regel: Hvis et glas fylder som en lille vase, skal det fortjene pladsen. Enten fordi det gør drinken bedre at bygge, eller fordi det er smukt nok til at stå fremme.

Har du allerede styr på cocktailshakeren, er gin glasset det næste oplagte sted at kigge. Og hvis du er typen, der har tænkt over champagneglas, ved du allerede, at glasform ikke bare er pynt. Det er temperatur, duft, håndfølelse og hele den måde, bordet siger: der er tænkt over det her.

Sådan vælger du gin glas

Start med størrelsen. Et klassisk G&T-glas, ofte copa eller ballonglas, skal have plads til store isterninger, tonic og garnish uden at glasset bliver fyldt til kanten. 60-80 cl lyder voldsomt, men du hælder jo ikke en hel flaske tonic i. Du køber luft, kulde og plads.

Stilk eller ikke stilk? Stilkede gin glas føles mere klassiske og holder hånden væk fra selve drinken. Stemless glas er mere afslappede, lettere at stille på bordet og mindre højtidelige. Jeg kan godt lide begge dele, men de fortæller to forskellige historier.

Og så er der pynten. Riller, facetter, guldkant, diamantmønster. Det kan være virkelig flot. Det kan også komme til at ligne udklædning. Min kærestes meget præcise test er, om han ville tage glasset frem på en almindelig fredag, eller om det kun virker, når der er gæster og citrusfrugter overalt. Den test er hård, men ret effektiv.

Luigi Bormioli Mixology: det sikre copavalg

Hvis jeg skulle vælge ét sæt gin glas til de fleste, ville jeg starte her.

Luigi Bormioli Mixology er et rigtigt copasæt med fire glas på 80 cl. Det er stort nok til, at is, tonic, citrus og rosmarin ikke skal kæmpe om pladsen, og formen har den klassiske G&T-følelse, hvor glasset bliver en lille skål på stilk.

Det er også et godt førstevalg, fordi prisen ikke bliver fjollet. Fire glas til 399,95 kr. placerer sættet i den rare zone, hvor du godt kan tage dem frem ofte, uden at hvert glas føles som noget, gæster skal have en lille sikkerhedsinstruktion til.

Bagsiden er størrelsen. 80 cl kræver et køkkenskab med lidt tålmodighed, og glasset kan virke voldsomt, hvis du bare laver en meget enkel gin og tonic med én lille skive lime. Men vil du have et ærligt gin glas, der ikke skal forklares, er det her det stærkeste hovedvalg.

Eva Solo: når ét glas gerne må være nok

Eva Solo er ikke det rationelle sætvalg. Det er det personlige valg.

Glasset er mundblæst og har den skrå kant, som går igen i flere af Eva Solos glas. Det gør noget for følelsen. Man får ikke bare et neutralt glas, men et objekt med en lille asymmetri, en lille bevægelse, en lille “nå ja, det der var med vilje”.

Jeg ville vælge det til den, der ikke har brug for fire ens glas fra start. Måske står der allerede vinglas, ølglas og lave tumblere i skabet, og det eneste der mangler, er det ene glas du faktisk har lyst til at tage frem, når du laver en ordentlig G&T til dig selv.

Ulempen er prisen per glas. 249,95 kr. for ét glas er ikke voldsomt i designverdenen, men det bliver hurtigt en dyr vej til et helt sæt. Derfor er Eva Solo bedst som personligt favoritglas, ikke som praktisk gæsteløsning.

Riedel Optical: gin uden højtidelig stilk

Riedel Optical er til dig, der godt vil have gin glas, men ikke gider føle, at hver torsdag kræver en høj stilk.

Det er fire stemless glas i krystalglas, og det ændrer hele tonen. De føles mindre formelle, mere sofabord, mere terrasse i aftensol, mere lavt bord med isspand og tonicflasker. Stadig pænt. Bare uden den lille cocktailbarrolle, som nogle copaglas kan tage på sig.

Riedel er også et trygt navn i glas, men det interessante her er ikke logoet. Det er formen. Du får stadig bred skål og plads til is, men glasset står lavere og mere afslappet. Det er sådan et sæt, jeg ville vælge til et hjem, hvor tingene gerne må være gode uden at blive ceremonielle.

Det du skal vide: Stemless er ikke klassisk G&T på samme måde som Mixology. Du holder om selve glasset, og det føles mere som en tumbler. Hvis du vil have den ranke, kølige copafornemmelse, skal du vælge et af de stilkede sæt. Hvis du vil have mindre drama, er Riedel stærk.

Lyngby Glas Olivia: ribber uden hotelbar

Olivia er det sæt, der bedst rammer mellemtingen: lidt mønster, men ikke for meget.

De fire glas er på 67 cl, så de har stadig rigtig G&T-kapacitet, men proportionerne virker mere rolige end de største copaglas. Ribberne giver lyset noget at arbejde med. Ikke på en tung, skåret krystalmåde, mere som en blød struktur i glasset.

Det gør Olivia nem at placere. Den kan stå på et mørkt spisebord, ved en barbakke, på en lille terrasse med aftensol eller sammen med almindelige vandglas uden at overtage hele bordet. Det er netop derfor, jeg bedre kan lide Olivia end mange mere pyntede gin glas.

Prisen er højere end Melodia, og du betaler for et roligere udtryk. Det giver kun mening, hvis du faktisk lægger mærke til den forskel. Gør du ikke det, er Melodia et mere fornuftigt første sæt.

Lyngby Glas Melodia: det pæne prisvalg

Melodia er budgetvalget, men ikke på den triste måde.

Fire glas på 65 cl til 269,95 kr. er et godt sted at starte, hvis du bare vil have ordentlige gin glas i skabet. Formen er klassisk, mønsteret fanger lyset, og glassene kan tåle at blive brugt uden den der lille nervøsitet, man får med alt for dyre enkeltglas.

Jeg ville vælge Melodia til det første hjemmebarsetup, sommerhuset, gavebordet eller ham, der stadig ikke helt ved, om gin glas bliver en fast del af fredagen. De ser valgt ud, men de kræver ikke, at du bygger resten af skabet omkring dem.

Hvor den ikke er perfekt: Mønsteret er mere dekorativt end Olivia, og det kan blive lidt mere klassisk selskabsglas end rolig hjemmebar. Men til prisen er det svært at blive sur over. Det er en pæn vej væk fra rødvinsglasset.

Luigi Bormioli Bach: facetter med ro

Bach er det mest klassiske barvognsglas i listen.

Det facetterede mønster giver mere vægt og mere gammeldags glasfølelse end Mixology. Ikke tungt som arvet krystal, men med den der lille hotelbarenergi, hvor glasset gerne må fange lyset, når det står ved siden af en flaske gin og en mørk træbakke.

Glasset er på 60 cl, og det er faktisk en rar størrelse. Stadig stort nok til en ordentlig G&T, men ikke så voldsomt som 75-80 cl. Hvis dine skabe allerede føles pressede, er det ikke uvæsentligt.

Bagsiden er, at facetter fylder visuelt. Har du allerede mønstrede vandglas, farvede tallerkener eller meget messing på barvognen, kan Bach blive én tekstur for meget. I et mere roligt setup er det til gengæld et meget sikkert valg.

Luigi Bormioli Optica: det store elegante glas

Optica er det dyreste sæt i guiden, og det føles også sådan.

De fire glas er på 75 cl, og det riflede udtryk er mere elegant end tungt. Der er noget lidt plisseret over glasset, som gør det pænt på et bord uden at blive lige så dramatisk som Diamante. Det er den slags glas, der klæder en mørk barbakke, men også kan stå på et spisebord uden at trække alt fokus.

Jeg ville vælge Optica til hjemmet, hvor glassene gerne må være synlige. Ikke nødvendigvis hele tiden, men på den måde, hvor du tager dem frem og godt ved, at de også gør noget for bordet, før der kommer gin i.

Prisen er ulempen. 599,95 kr. er stadig fair for fire gode glas, men det er ikke det første sæt til den, der bare vil løse problemet. Her betaler du for udtrykket lige så meget som funktionen.

Luigi Bormioli Diamante: vintage med vilje

Diamante er det glas, jeg kun ville købe, hvis du rent faktisk vil have mønsteret.

Det er ikke et forsigtigt valg. Diamantmønsteret er tydeligt, formen er klassisk, og glasset har mere vintage over sig end resten af listen. På den rigtige barvogn kan det være virkelig flot. Mørkt træ, messing, en flaske gin med en pæn etiket, måske en lille skål med citrus. Så giver det mening.

Det fungerer mindre godt, hvis du i virkeligheden leder efter ro. Diamante vil ses. Ikke på en pinlig måde, men nok til at glasset bliver en del af scenen. Det skal du ville.

Som køb er det stærkt, fordi du får fire glas på 65 cl til 499,95 kr. og stadig får et meget markant udtryk. Jeg ville ikke vælge det som mit første sæt. Jeg ville vælge det som det bevidste sæt, når hjemmebaren allerede har en retning.

Hvilke gin glas skal du købe?

Køb Luigi Bormioli Mixology, hvis du bare vil have det mest sikre svar. Det er fire rigtige G&T-glas, de har plads nok, og de føles som kategorien uden at koste som et lille designprojekt.

Køb Eva Solo, hvis du vil have ét glas, der føles personligt. Det er ikke den praktiske vej til et helt sæt, men det er det glas i guiden, jeg bedst kan forestille mig stå alene på en lille bakke ved siden af en flaske gin.

Køb Riedel Optical, hvis du vil have en mere afslappet hjemmebar. Det er stadig pænt, men mindre formelt. Det gør faktisk en forskel, hvis du mest drikker G&T ved et vestvendt udebord i aftensol, ved sofabordet eller mens køkkenet stadig roder efter aftensmaden.

Køb Olivia eller Melodia, hvis du vil have fire ens glas til en fair pris. Olivia er roligere og mere voksen. Melodia er billigere og mere dekorativt. Begge gør arbejdet langt bedre end et tilfældigt vinglas.

Køb Bach, Optica eller Diamante, hvis glasset også skal være en del af hjemmebarens udtryk. Her handler valget ikke kun om gin. Det handler om, hvor meget mønster, tyngde og barfølelse du vil have på bordet.

Hvad skal du ikke købe?

Du skal ikke købe gin glas, der kun er store. Et kæmpe glas uden god balance føles hurtigt som en skål på stilk, og så hjælper det ikke, at der er plads til tre håndfulde is.

Du skal heller ikke købe meget små glas, hvis du primært laver gin og tonic. 32 cl kan være fint til bestemte serveringer, men til en klassisk G&T med is, tonic og garnish bliver det hurtigt presset.

Og så skal du være varsom med guldkant, meget farvet glas og alt for meget pynt, medmindre resten af hjemmebaren kan bære det. Et glas kan godt have karakter. Det skal bare ikke se ud, som om det er købt til én aften og derefter blev glemt bagerst i skabet.

Den bedste tommelfingerregel er enkel: Forestil dig glasset uden garnish. Ingen rosmarin, ingen citrus, ingen is, ingen stemning. Kun formen. Hvis det stadig er pænt, har du fat i noget.

Min dom

Det bedste gin glas til de fleste er Luigi Bormioli Mixology. Det er ikke det mest poetiske valg, men det er det mest komplette: fire glas, rigtig copaform, god størrelse og en pris, der ikke gør det til et glas, du kun tør bruge med gæster.

Mit personlige designvalg er Eva Solo, især hvis du kun vil købe ét eller to glas. Det er ikke den praktiske løsning, men det har den der lille skulpturelle kvalitet, som gør, at glasset føles valgt.

Riedel Optical er mit valg til den mere afslappede hjemmebar, mens Lyngby Glas Olivia er det bedste ribbede sæt, hvis du vil have karakter uden at gøre bordet tungt. Melodia er det mest fornuftige prisvalg.

Bach, Optica og Diamante er alle gode, men de kræver mere smagssikkerhed. De er ikke bare glas. De sætter tydeligt retning på bordet. Brug dem, hvis hjemmebaren allerede har træ, metal, mørke toner og nok ro omkring sig til, at mønsteret bliver flot.

Et gin glas gør ikke din hjemmebar bedre af sig selv. Men det kan være den lille detalje, der får hele serveringen til at føles færdig. Ikke mere teater. Bare et bedre glas til en drink, du alligevel havde tænkt dig at lave.

Hvad med…?

Hvad er forskellen på gin glas og vinglas?

Et gin glas er typisk bredere og mere rummeligt end et almindeligt vinglas, især hvis det er et copa- eller ballonglas. Pointen er plads til store isterninger, tonic, citrus og garnish. Et vinglas kan godt bruges, men det føles ofte lånt fra en anden servering.

Hvor store skal G&T-glas være?

Til klassisk G&T giver 60-80 cl mest mening. Du fylder ikke glasset til kanten. Du bruger pladsen til is, tonic og duft. Mindre glas kan være fine, men de bliver hurtigt trange, hvis du bruger store isterninger og garnish.

Er stemless gin glas bedre?

Stemless gin glas er ikke bedre i teknisk forstand, men de er mere afslappede. De står lavere, vælter mindre let og føles mindre formelle. Stilkede copaglas er bedre, hvis du vil have den klassiske G&T-fornemmelse og holde hånden væk fra selve drinken.

Hvor mange gin glas har man brug for?

Fire gode gin glas er nok for de fleste hjem. To kan være fint, hvis du kun drikker G&T alene eller som par. Seks til otte giver mening, hvis du ofte har gæster, men køb hellere fire glas, du virkelig kan lide, end otte der bare fylder.

Kan man bruge gin glas til andre drinks?

Ja, især store copaglas kan bruges til spritz, tonicbaserede drinks, sommerdrinks med is og enkelte cocktails, hvor du gerne vil have meget luft og garnish. De er mindre oplagte til drinks, der kræver lave tumblerglas eller små coupeglas.

Skal gin glas kunne gå i opvaskemaskinen?

Det er ikke et krav, men det gør glassene langt lettere at bruge i hverdagen. Hvis du ved, at du ikke gider håndvaske efter gæster, skal du vælge et sæt, der tåler maskine. Ellers ender glassene med at blive for fine til deres eget bedste.