Vælg læsetid
Hvor meget tid har du?
I Firenze kan du stadig købe vin gennem et lille vindue i muren. Ved Borgo dei Greci 1A beskriver en operatør fremgangsmåden sådan: Bank på, vælg en toscansk vin, og betal, når du får glasset. Det er en buchetta, et historisk vinvindue, ikke en drive-through med biler. Kun få af byens gamle vinduer er aktive, og serveringen er ikke ens alle steder. En anden operatør bruger ringeklokke og udleverer vin i små flasker. I en kort video fra Babae kan du se, hvor lille åbningen faktisk er. Videoen viser ikke stedet på Borgo dei Greci.
Et glas vin gennem en åbning i væggen
Du går hen til en mur i Firenze og bestiller vin gennem et lille, stenindrammet vindue. Det lyder som en vittighed om byens forhold til vin, men nogle af de historiske vinvinduer er stadig i brug. Oplevelsen er ikke en moderne drive-through. Du står ved muren, og måden, du får vinen på, afhænger af stedet.
Hos en operatør på Borgo dei Greci 1A er fremgangsmåden konkret: Bank på vinduet, vælg en toscansk vin, og betal ved udleveringen. Her er der tale om et glas vin, og operatøren oplyser, at man kan betale med kort eller kontanter. Du kan læse stedets egen beskrivelse på Wine Window Florence. Det er også her, du skal skelne mellem et gammelt vindue, du kan se på en gåtur, og et vindue, der faktisk betjener kunder. Kun få af de historiske vinduer er aktive.
Et andet sted fungerer det anderledes. På Wine Window beskriver operatøren en ringeklokke, et vinvalg og udlevering i små FirstGlass-flasker på 100 ml. Regn derfor ikke med, at der kommer et vinglas ud af enhver åbning. Den lille forskel er ret vigtig, hvis du har set billeder af folk med glas i hånden og forestiller dig præcis den samme betjening overalt.
Se størrelsen på vinduet
I en video på 22 sekunder besøger Giada De Laurentiis Babae på Via Santo Spirito 21R. Klippet viser den smalle, buede åbning og Giada med et vinglas. Det er et nyttigt kig på, hvordan et vinvindue kan se ud i brug, men det er ikke optaget hos operatøren på Borgo dei Greci. Videoen dokumenterer heller ikke, hvordan alle Firenzes vinduer serverer i dag.
Hvis du vil prøve idéen, er den praktiske pointe enkel: Find et aktivt vindue, og følg netop dét steds fremgangsmåde. Det overraskende er ikke bare, at åbningen stadig findes. Det er, at den lille åbning i muren enkelte steder fortsat er en måde at købe vin på.
