Vegetarisk vellyst, find dit grønne punkt af Tina Scheftelowitz & Chri- stine Bille Nielsen.
Vegetarisk vellyst repræsenterer det moderne vege- tariske køkken, hvor hovedvægten er lagt på at det skal smage godt. Susy har også et godt udvalg af opskrifter til vegetarer på sin blog.
Grønne proteiner af Lisbeth Tordendahl.
Lisbeth er uddannet kostkon- sulent og naturopath, så hun kombinerer både sundhed, nydelse og klimahensyn. Du får 100 opskrifter med masser af grønne proteiner fra bønner, linser, ærter og tofu.
Stenalderkost af Thomas Rode.
En bog til dig der elsker kød og rene råvarer. Du får 80 Palæo opskrifter, altså mad uden kulhydrater fra ris, hvede, pasta og sukker. Du får opskrifter med proteiner fra kød, sk, nødder, æg og grønsager.
LCHF – Spis dig mæt og glad af Jane Faerber.
Low Carb High Fat er blevet meget populært! Jane fra Madbanditten har samlet sin viden i en virkelig lækker kogebog, hvor hun gennemgår baggrunden for LCHF-principperne, som står for, low carb high fat. Du får 70 lækre opskrifter, der dækker alle dagens måltider. Find low carb high fat produkter her.
Den glutenfri kogebog – vores opskrifter af Lone Bang og Anette Harbech Olese.
En glutenfri hverdag behøver ikke at være hverken besværlig eller fyldt med afsavn. Det viser denne her bog som har en perlerække af indbydende og enkle glutenfri opskrifter, og lettilgængelig viden om hvordan og hvorfor gluten i maden kan påvirke os såvel fysisk som psykisk. Er du glutenallergiker? Så er denne side noget for dig.
Alle kvinders sundhedsguide: 100 råd til et sjovere, sundere og mere vitalt liv af Oscar Umahro.
Den er spækket med opskrifter, viden og inspira- tion fra interviews med både eksperter og kvinder der har gjort noget, for at få mere sundhed, glæde, vitalitet og velvære.
Ovenstående læseliste er fra Susy Grundahl’s bog Retrokuren, som også har butikken Netspiren der sælger helsekost.
Slutelig vil jeg runde af med et citat fra Susy om hvad sund mad egentlig er?
Det kommer an på, hvem du spørger, og hvornår du spørger.
Hvis du havde spurgt mig for 25 år siden, ville jeg svare” en almindelig dansk mad med ekstra grønsager.” Havde du spurgt mig for 20 år siden var det helt klart, at alle skulle være vegetarer. Så kom Blodtypediæten, som jeg godt kunne lide, fordi den netop tog hensyn til, at vi er forskel- lige. Hvad der føles godt for én, er måske ikke det samme for en anden.Spørger du mig i dag, hvor jeg kender de este kostretninger og har afprøvet mange af dem, så har jeg mange bud, men ikke et enkelt svar. Jo mindre man ved, jo klogere føler man sig. Når man har læst én sundhedsbog, så ved man alt. Igennem de næste mange bøger melder usikkerheden, tvivlen og forvirringen sig. Jo mere vi ved, jo mere yd- myg bliver man i forhold til at kalde noget for sandheden, fordi man nu ved, hvor lidt man i virkeligheden ved – hvis du ved hvad jeg mener. Hvad jeg ved med ret stor sikkerhed er dog, at sund mad er føde, som kroppen genkender. REN og ærlig mad, uden syntetiske tilsætnings- stoffer.
Ordentlige økologiske råvarer som er produceret med etik for både miljø, dyr og mennesker. Hjemmelavet mad hvor der er kælet for smagen og som er lavet med omsorg og kærlighed.
