Contents

En dejlig velkomst på Hey Darling

Min veninde og jeg havde fornøjelsen af at spise på det hyggelige og autentiske spisested Hey Darling nær søerne på Østerbro i København.

Vi blev budt velkommen af en sød fyr, med et stort smil på læben og et god energi. Allerede der fik vi det der var en smagsprøve på den fantastiske karisma han rummede.
Menukortet var simpel og meget let at overskue, med få retter og tilvalg, hvilket gjorde det muligt at samle en menu der passer perfekt til det behov man nu skulle have. Som udgangspunkt samler menuen sig om stedets kødboller, som også kan fås i Vegansk udgave. Dertil vælger man alt fra sovser til tilbehør.

Vi fik et bord udenfor i solen, godt nok ud til en større vej, hvilket ikke generede os. Atmosfæren var nemlig hyggelig og der osede af det jeg vil kalde lækkerhed. Det var nemlig ikke et eksklusivt sted, men et meget afslappet sted, hyggen bliver budt velkommen. Der var rent og ordentligt, med legende lyse sommerfarver, som udstrålede sundhed og friskhed.

Maden på Hey Darling

På Hey Darling får du økologisk mad I særklasse.

Alt hvad der kan spises på Hey deling er nemlig lavet af økologiske råvare. Men selvom der lægges vægt på økologi, er det ikke noget der kommer til udtryk i restaurantens visuelle identitet. Det var faktisk først da, jeg spurgte efter en cola at jeg fik at vide at Coca cola ikke var noget de havde, fordi det ikke er økologisk.

Men nu til maden, for da den kom duftede der fantastisk. Det var som at sidde i en italiensk gårdhave, mens blokkens italiensk koner var i fuld sving med gryderne.

Vi fik serveret to anretninger, som var lækre og rustikke. Serveringerne passede perfekt til det som stedet er. Man kunne ligefrem se hvordan der var kredset om os mens en stor passion afspejlede sig i retternes visuelle udtryk.

Den ene af mine retter var en risotto lavet på asparges. Den smagte fantastisk og havde en cremet, blød og glat konsistens. Den var lækker og stod godt til de krydret kødboller jeg havde fået anbefalet dertil.

Jeg huske dette måltid bedst for de gode råvare samt den smukke kompilation af dem. Der var nemlig ingen tvivl om at man hos Hey Darling fokusere på råvarerne. Det smagte nemlig friskt og man kunne smage passionen for madlavning i hver enkelt bid.

Drikkevarerne på Hey Daling

Drikkevarerne på Hey Darling er jeg nød til at fremhæve. De var nemlig udsøgte og igen her var både menukort og råvare velovervejet.

Jeg fik bl.a en rabarber cocktail, der var helt perfekt afbalanceret mellem syre og sødme og den smagte næsten som en skål frisk rødgrød.

Men bedst af alt i hvert fald i forhold til drikkevarerne var deres udvalg af Gin og deres udvalg af tonic.

Hey Darling er nemlig et af de få spisesteder jeg har besøgt i København, der har forstået at sammensætte (faktisk flere varianter) af gennemførte og gode gin an tonics, hvor bl.a. sukkerbalancen mellem gin og tonic passer perfekt sammen.

Omgivelserne på Hey Darling

Restauranten ligger i en dejlig lys kælder, med simple men kreative løsninger, som giver stedet en hyggelig og behagelig stemning. Farvespillet og valget af materialer, får stedet til at virke dansk og der er et moderne udtryk, som man alligevel ikke er i tvivl om har rod i det autentiske danske køkken.

Generelt er man omfanget af hygge og godt humør, når man træder ind ad døren på Hey darling og det bringer mig videre til næste punkt

Servicen på Hey Darling

Som tidligere nævnt havde vi en skøn tjener fra start af. Han var passioneret og havde en bred viden om alt hvad der foregik på menukortet. Han var en fortæller og kunne sit kram. Han havde en dejlig udstråling og havde fundet den helt rigtige balance mellem at være hyggelige og professionel.

Han valve af og til afløst af en køn kvinde, som også bare Baden frem og tilbage med en et smukt smil på læben.

Hvad gjorde sig gældende for begge to var deres charme og gode humør, som smittede af på alle os gæster. De var begge utrolige opmærksomme og havde et fantastisk overskud til at sørge for at vi ikke manglede noget.

Alt i alt havde vi et fantastisk besøg på dette skønne spisested og det er absolut ikke sidste gang jeg lægger vejen forbi Hey Darling.